紅酒的保質(zhì)期是多久?
奔富生產(chǎn)日期怎么看?
看日期標注，原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如法國紅酒標法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年份，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號.11：58是那天的灌裝時間。
保質(zhì)期20年的紅酒是真的嗎?
不是真的 紅酒并并不是年代越老就就越好。 紅葡萄酒上邊的年代就是指用當初的紅提所釀制的。 絕大多數(shù)(99%)的紅酒不具備陣年工作能力，最好食用期視不一樣的酒而不一樣，一般在2-10年中間。 只能一小部分特別好的紅酒才具備陣年工作能力。
在葡萄酒里面，很少說放了多少年，當然，這么說沒有錯，只是更多的會說，這是哪一年的紅酒。頂多這時候再加一句，都多少年了。 當然，撇開國產(chǎn)酒不談，國外成熟的葡萄酒生產(chǎn)國，在酒上一般都會標上葡萄采摘的年份，而從這個年份算起來到現(xiàn)在，20年左右的紅酒還是非常非常多的。 根據(jù)這個年份，你可以輕松算出來，這酒到現(xiàn)在多少年了，而且還可以根據(jù)這酒上面其他標示來判斷其品質(zhì)，再結(jié)合其放的時間長短，來判斷這酒在其生命的什么樣的一個周期段了，是可以再放，還是已經(jīng)到達頂峰，要趕快喝掉，或者是已經(jīng)基本走下坡路走的很遠了，沒什么喝的意義了。 其實，更多的強調(diào)年份的意義，在于看這個年份出產(chǎn)的葡萄質(zhì)量怎么樣，當年的天氣好，葡萄質(zhì)量就好，釀出來的酒就好。反之，亦然。所以，看年份更多的根據(jù)年份來估計當年的酒的質(zhì)量的，特別對貴點的酒的意義更大。
首先來說保質(zhì)期20年的酒是存在的，如法國拉菲葡萄酒等； 其次20年的紅酒，釀造所選葡萄的樹齡基本在15～20年以上，葡萄產(chǎn)量低，葡萄的品質(zhì)高！果實酚類物質(zhì)如丹寧，花色素含量高，加之樹齡長，樹體主蔓粗壯，所貯存的風味物質(zhì)豐富，從而可釀造高品質(zhì)紅酒！ 第三，經(jīng)過優(yōu)質(zhì)橡木桶陳釀，更是豐富了丹寧，風味物質(zhì)，提高了陳釀潛力！
